أغذية نباتية جديدة قد تساعد في تقليل ارتفاع ضغط الدم
يمن مونيتور/قسم الأخبار
ولذلك دراسة تحليلية عن ارتباط تناول البقوليات وفول الصويا بانخفاض خطر ارتفاع ضغط الدم، في مؤشرات تشير إلى أهمية هذه الأغذية ضمن النظام الغذائي الصحي للقلب.
وأوضحت الدراسة أن المستهلك اليومي قد يكون له تأثير كبير، إذ يرتبط ارتباطًا وثيقًا بـ 170 جرامًا من البقوليات اليومية، مثل العدس والحمص والفاصوليا والبازلاء، إضافة إلى 60 إلى 80 جرامًا من المنتجات التالية مثل التوفو وحليب الصيف والدامامي، بانخفاض ملحوظ في خطر ارتفاع ضغط الدم.
واعتمدنا عمل تحليل بيانات مجمّعة من الدراسات الرصدية التي تظهر 12 دراسة منشورة حتى يونيو 2025، بعد مراجعة 10 منشورات علمية في هذا المجال. وأجريت هذه الدراسات في الولايات المتحدة وآسيا وأوروبا، وشارك فيها ما يزيد على ألفي شخص في بعضها، بينما وصلت في أخرى إلى أكثر من 88 ألف مشارك.
وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يستهلكون كمية أكبر من البقوليات يقلصون احتمالية ارتفاع ضغط الدم بنسبة 16%، مقارنة من يستهلكون ما يستهلكون، بينما النسبة إلى 19% من يستهلكون ما يستهلكون من أعلى المنتجات.
كما تشير إلى أن التحليل يشمل مختلف الاستخدامات التي تكون أقل حتى حدود معينة؛ حيث أنها تهتم مباشرة بمخاطر الشهرة مع زيادة البقوليات حتى نحو 170 غراماً من الموارد، في حين تركز على التأثير الوقائي للعملاء في حدود 60 إلى 80 غراماً من الخدمات دون زيادة إضافية في الفائدة الكاملة.
ويعزز هذه الجهود الجهود الرامية إلى تحقيق القيمة الغذائية لهذه الغاية، حيث تحتوي على البقوليات وفول الصويا على عناصر مثل المغنيسيوم والألياف، وهي عناصر معروفة في دعم صحة القلب وخفض ضغط الدم. كما شهدنا أخرى إلى أن تخمير الألياف في هذه النباتية قد يأتي في بداية ظهور تضخم الأوعية الدموية، إضافة إلى دور إضافي “إيزوفلافون” في تومكس.
ومع ذلك، تشير النتائج إلى وجود بعض القيود، أبرزها اختلافات قوة البقوليات وسرعة إعدادها بين الدراسات، بالإضافة إلى اختلافات عالية في ضغط الدم بين الدول.
ومع ذلك، لا يزال يرى أن هذه النتائج تشير إلى اقتراحات غذائية تشجع على زيادة استهلاك البقوليات ونتيجة لذلك، خاصة أن تقدمها يستهلكها في بعض المناطق مثل أوروبا بما لا يقل عن الحد، إذ تتراوح ما بين 8 و15 غراما يوميا فقط.
ويؤكد أن هذه الأدلة، رغم الحاجة إلى قراءة الدراسات، تدعم فكرة الكمية بالبقوليات والصوتيا كمصادر موثوقة للبروتين ضمن النظام الغذائي اليومي، لما لها من اهتمام في الحد من انتشار ارتفاع ضغط الدم العالمي.
نشرت الدراسة في مجلة BMJ للتغذية والوقاية والصحة.
المصدر:ميديكال اكسبريس
رئيس تحرير يمني وصحفي محترف حاصل على درجة في الإعلام. عمل في عدة صحف ومواقع إخبارية وتدرّج من محرر إلى رئيس تحرير. يشرف على المحتوى الإخباري ويقود فريقًا صحفيًا مع الالتزام بالمصداقية والمهنية.
